Cuando calculamos la productividad técnica, no tenemos en cuenta el valor monetario sino los recursos utilizados y los productos obtenidos. Así mismo la productividad diaria sería: 500 perritos calientes producidos entre los 8 trabajadores. Por lo tanto una productividad técnica de 62,5 por trabajador- día.
"PUNTO MUERTO" o "UMBRAL DE RENTABILIDAD":
Se llama "Punto Muerto" porque en el la empresa no obtiene ni beneficios ni pérdidas. El “Punto Muerto” es el número de unidades para los que el beneficio es igual a 0.
Mi empresa de perritos calientes quiere conocer la cantidad que ha de vender en un mes para no perder dinero. Las salchichas, el pan abierto, los ingredientes que se les añade, los complementos (ketchup, mayonesa, mostaza, picante, etc.) y las bebidas(Coca Cola, cerveza, zumos, suponen un coste de 1.500 € y producir cada perrito caliente se hace con un coste de 0,80 € y se vende al precio de 1,20 €.
Cf = Coste fijo = 1.500 €.
Cv = Coste variable = 0,80 €.
Pv = Precio unitario = 1,20 €.
Por lo tanto, el “Punto
muerto” es: n.pv – n.cv - Cf =0; "Punto Muerto":
Punto Muerto = 1.500/(1,20-0,80)= 1.440 Perritos Calientes al mes.
Conclusión : A partir del Punto Muerto la empresa comienza a obtener beneficios.
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